女王與牧羊犬們的生活記事

從小到大我不太喜歡過生日，尤其是別人幫我過生日，許多女生喜歡的那種許多親友(或跟男朋友)共襄盛舉熱鬧喧騰、精心打扮、吃大餐去唱歌的生日會讓我很感冒，敬謝不敏。可能是我對於日子跟數字不太有興趣，對於節慶也很排斥，大抵就是個孤僻到宇宙去的人。

以往生日的時候，若想起來就給自己買個禮物或買本書，忘記了就算了。但是自從決定多多的生日要跟我一起過後，每年這時候我都得變出點什麼來當生日餐，我吃她也吃。

前年做的是烤馬鈴薯派(網誌這邊走)，去年做的是香煎雞翅馬鈴薯(網誌這邊走)，今年正在苦惱著要準備什麼的時候，朋友綸哥就從山上帶著一大籃草莓下來了！

我撿了半籃，好高興。

單吃，雖然好吃卻覺得有些單調。

草莓應該要配點什麼才對啊！

就在我這麼想的時候，發現多多的生日快要到了，擇日不如撞日，剛好手邊有這麼好的草莓，那還猶豫什麼？

於是我便挑戰了人生第一次的鬆餅跟草莓果醬。

其實一開始我想到的是蛋糕，可是我沒做過蛋糕，家裡也沒大烤箱，但我又非常想吃蛋糕配草莓，於是就去搜尋了一下，發現「電子鍋做蛋糕」這個食譜，是利用鬆餅粉+蛋+牛奶放進電子鍋裡煮，成品看起來不差，但多數試做分享的人都說吃起來像發糕，

發糕？

發糕配草莓是能吃嗎？！

仔細一想，我雖然沒做過蛋糕，但是美食節目看了很多，人家做蛋糕都要花許多時間用電動攪拌器把蛋白打發，讓空氣進去，才能使蛋糕蓬鬆柔軟，只想依靠鬆餅粉裡的膨脹劑達到蛋糕的口感，確實有點不可能，於是我就放棄用電子鍋做蛋糕這個想法，

既然做不了蛋糕，退而求其次，鬆餅配甜甜的草莓果醬似乎也是個不錯的選擇。

鬆餅就偷懶用鬆餅粉做，

鬆餅粉150g，加上牛奶約70cc，以及一顆蛋。

製作過程的照片，嗯....沒有。

簡單說的話，就是

混合時，先混合濕料「牛奶跟蛋」，然後再將「鬆餅粉過篩」，加入混合好的濕料裡，用攪拌刮刀(我沒有，所以拿飯匙，飯匙也很好用)「切拌」，不要用力跟過度攪拌否則會出筋，拌勻之後，麵糊會呈現有點稠稠的狀態，不夠稠再加麵粉，過稠的話加牛奶稀釋，然後就可以下鍋煎了。

鍋子要小心不要過熱，我起初掌控不太到溫度，頭幾片都接近深咖啡色甚至黑色，後來慢慢找到感覺，成品才像樣一點。

至於草莓果醬，

我要向我摯愛的藍西主廚致敬(英國米其林三星主廚 高登‧藍西 Gordon Ramsay)，雖然他比較有名的是《Kitchen Nightmares》裡罵髒話發飆的形象，但是他另一個節目《藍西終極料理》裡卻傳授了許多非常好用的食譜跟撇步，

一般說到自己做果醬都覺得哇塞好麻煩，可是有一次我看藍西主廚示範才發現其實很簡單，

糖放進鍋子裡，開小火就可以，糖會自己溶解，不要攪拌，然後放草莓進去，稍微翻鍋讓草莓都均勻裹上糖漿，煮個幾分鐘，加點紅酒醋(我沒有，所以略過)，然後就好了。

然後我人生中第一次煮果醬，就這樣完成了！我不蓋你，真的超好吃！

把草莓果醬放在鬆餅上，包起來吃。歐買尬真的是超好吃，因為草莓果醬有放很多糖，狗狗不能吃，所以由我代勞吃光光，哈哈哈。

那我們壽星多多吃什麼咧？

就吃鬆餅包新鮮的草莓囉。

一口，兩口，嗯，鬆餅粉裡雖然沒什麼狗不能吃的東西，不過這種(有加化學成分的)東西還是淺嚐即止吧。

除了多多吃，其他當然也有分到啦。

一路看到這裡，聰明的人其實已經發現了，對吧？

對啦，這就是私心很重的生日餐沒錯啦，是我自己想吃草莓果醬配鬆餅，跟多多沒有關係哈哈哈XD

總之，

多多生日快樂啊！

雖然看不太出來，但是多多今年差不多要七歲了呢。我們家已經進入老狗時代了呵呵。